大好物だけど調理したくない食材No.1の里芋。
毎年この時期に畑で採れたのを頂くんだけど、ピンポン球に2つくらい小さいのがくっ付いてる感じで大きさや形が不揃い。
そのせいか、加熱してから剥くやり方だと固くて剥けない部分と加熱し過ぎでグニュっと潰れちゃう部分が出てしまって成功したことがない。
だからいつも包丁で剥くんだけど、剛毛で剥きにくいしツルツル滑るし持ってる左手が攣りそうになる。
不器用だから今回も時間がかかっちゃって全部剥くのに50分かかった！
美味しい美味しい里芋の煮物、とっても楽しみ。
炊いてる間にお茶飲んでたら、別のご近所さんが畑で採れた里芋を持って来てくれたよ。
皮剥きの苦行がまた私を待っている。